Ingredienti per 5 persone:
- 350gr. di spaghetti
- 400 gr. di polpa di pomodoro Mutti
- 8 piccole capesante
- 1 cipolla bianca di Chioggia
- 1 spicchio d'aglio
- 1 piccola carota
- 1 costa di sedano verde
- prezzemolo, salvia, rosmarino e alloro
- 1 peperoncino
- olio extra vergine di oliva
- sale e pepe
Esecuzione: sbucciate la cipolla e l'aglio, lavateli e tritatateli finemente assieme al sedano e alla carota.
Scaldate l'olio in un tegame e soffrigete le verdure, aggiungere 150 ml. di acqua e fate cuocere per 12 minuti, aggiungete a questo punto la polpa Mutti, rosmarino ,salvia, il peperoncino tritati finemente e la foglia di alloro e fate cuocere per altri 18 minuti. Lavate ed asciugate le capesante, una spuzzata di sale e pepe, un filo d'olio e fatele cuocere in una padella antiaderente 3 minuti per lato.
Nel frattempo cuocere la pasta al dente, scolatela e conditela con una parte del sugo.
Porre al centro del piatto la pasta, con sopra un cucchiaio di sugo di verdure, le capesante e intorno le foglie di radicchio trevigiano, decorare con del prezzemolo.
Consiglio di cuocere le capesante all'ultimo momento.
Una ricetta creativa, facile da preparare, e molto saporita.Se avete degli ospiti esigenti ve la consiglio. Il radicchio trevigiano non è una decorazione, ma una parte integrante del piatto.
Consiglio di abbinare a questo piatto del vino Pinot Sauvignon del Veneto Orientale.
Una ricetta creativa, facile da preparare, e molto saporita.Se avete degli ospiti esigenti ve la consiglio. Il radicchio trevigiano non è una decorazione, ma una parte integrante del piatto.
Consiglio di abbinare a questo piatto del vino Pinot Sauvignon del Veneto Orientale.
Con questa ricetta e con grande onore che partecipo al primo giveaway di dEleciuoSly
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47 commenti:
Gustosa ricetta, mi piace molto, se non ti spiace te la copio!!!
sicuramente buonissimo questo piatto,ma quella foto è davvero stupenda!!complimenti!!
foto bellissima(bravo diocleziano!!!)e la ricetta molto particolare e buonissima!!!baci siete in gamba e ...buongustai
Ciao Daniela
un aspetto molto elegante. E 'anche deliziosi
Saluto Jacob
Ringrazio:
- Solema, certamente sono felice che tu abbia gradito la ricetta.
- NilcoleC la foto è di Diocleziano
- Scarlett
- Jacktels Kochbuch
un saluto da parte mia e da parte di Diocleziano.
Grazie mille per il tuo passaggio da me!!....
Il tuo blog è molto bello, quella foto è fantastica! Questa ricettina da rubare!
Un bacione!
Dany, questa è una ricetta da mangiare anche con gli occhi! Una presentazione bellissima! Ma come fai a sistemare gli spaghetti in modo così perfetto? Io ci ho provato una volta ed è stato un disastro...so 'na frana!!!!
Un abbraccio
Ringrazio:
- Oxana
- Federica, io ci ho provato molte volte prima di riuscirci.
ciao Daniela.
Complimenti sono d'accordo con Federica...arrotoli così bene gli spaghetti!!!UN ABBRACCIO
La recepta és sens dubte molt bona, però la presentació del plat és maquíssima! Quins colors més bonics!
Gràcies per la recepta!
Buona sta pasta! in un ristorante ho provato la pasta con capesante e carciofi e mi era piaciuto...mi sa che questa versione con il radicchio è ancora meglio!
ottima presentazione!
grande Dany!
terry
Ringrazio:
- Marifra79
- Margarida
- Terry
ciao Daniela.
Fantastique ma belle Daniela:)xxx
Ti ringrazio Lexibule.
Ciao Daniela.
Beautiful! What gorgeous presentation!
Ti ringrazio Natashya .
Ciao Daniela.
E' un piatto molto raffinato e di grande sapore :))
Che buona questa pasta Daniela! Anch'io usa la Mutti, è fantàstica. E le capesante!!ummmmm.... mi hai fatto venire l'acqualina inbocca. Apparte molto, molto elegante la sua presentazione. Complimenti!Un abraccio. Sil
what a beautiful pasta dish!! I'm glad u dropped by so that I found your blog too!! beautiful blog Daniela!!
have a good day and thank you for dropping by!:)))
Complimenti per questo deliziozo piatto ma anche per la presentazione bellissima!!!
MAGNIFICENT! It's no different from the top class restaurants. In my eyes, you are a top class chef!
Ringrazio:
- lenny
- Sil
- Zurin
- Marina
- Ju
Ciao Daniela.
come diceva anche Ju, devo averlo visto in qualche ristorante questo piatto :))
scusa daniela, ma il tuo fotografo com'è che non risponde alle mail? gli sto mica antipatica? :))cmq era via facebook, lumi su alloggio venezia, pleasssssse... :))
baci, N.
Ciao Nadia dalle nostre parti in Veneto il radicchio si serve in tutte le salse e con molteplici abbinamenti, ma assolutamente mai abbinato al pomodoro. Io ho cercato di creare un piatto nuovo, spero di esserci riuscita.
Un abbraccio, Daniela.
questa è una ricetta tipica del veneto, si trovano delle capesante buonissime
Grazie Gunter del gradito commento, io le capesante le acquisto a Caorle, e il radicchio, di vari tipi si trova anche nel mio paese, sono prodotti tipici della mia zona; in questo piatto ho aggiunto il pomodoro cosi' per cercare degli abbinamenti nuovi e devo dire che l'esperimento è perfettamente riuscito.
Ciao Daniela.
Buonizzzima!! Profondamente veneta, e abitando anch'io da queste parti la cosa non può che far piacere. :)
La presentazione è praticamente da ristorante di lusso, proprio -wow-.
Vorrei abitare più vicina a Venezia per comprare queste capesante che sembrano davvero succosissime!!
Ti ringrazio Rosmarina.
Ciao Daniela.
Cara Daniela,
che bel piattino colorato ed invitante!
Bravissima, mi sembra di assaggiarli!
Ciaooo e a presto!
Grazie di aver visitato il mio blog: è stato un piacere!
Daniela, stavolta ti sei proprio superata, questo piatto è bbellissimo - oltre che buono scommetto!
Complimenti per la magnifica presentazione!
Jasmine (labna.it)
Sono appena tornata dall'Italia e sto leggendo tutto quello che hai scritto. Che belle cose che hai combinato, incluso questo piatto di pasta.
Ringrazio:
- Luna d'argento
- jasmine
- Linda, bentornata.
Ciao Daniela.
...da fare presto, sembra molto appetitosa!
Ti ringrazio Chiara.
Ciao Daniela.
brava daniela,la semplicita' paga sempre in cucina specialmente se le materie prime sono di ottima qualita'.
apprezzo l'uso del rosmarino e della salvia, aromi e profumi che io adoro.
un pochino di invidia bonaria per le foto che io
non so' assolutamente fare.
continuate su questa strada
Ti ringrazio Gianni.
Ciao Daniela.
Bellissimo piatto, bravissima
ma sai che le capesante non le ho mai mangiate con la pasta??? e questi tuoi spaghetti sono una meraviglia ed anche come li hai impiattati!! super brava :-P
Daniela... che piatto meraviglioso!!! :)
Un bacione grande!!!
uso pochissimo le cappesante, e questa tua ricetta capita a proposito così le potrò gustare in un'altra maniera rispetto al mio solito. Deliziosa la foto con quei colori caldi, da l'idea di calore di famiglia. un bacione
adoro le capesante, è una ricetta da fare! Buona serata, un bacione....
Ma che meraviglia, dopo aver visto il vostro bellissimo blog non posso non unirmi ai vostri lettori!!! un bacione, Olga
dany ogni tua ricetta è un capolavoro! le capesante le adoro e la presentazione è magnifica!!:) un abbraccio e complimenti:**
Ormai lo sanno tutti che non mangio ne pesce ne crostacei, ma le ricette le leggo tutte, a volte non commento , ma questa ricetta e la presentazione sono veramente fantastiche. Brava!!!
Ringrazio :
@ Mariangela Circosta
@ Lory B.
@ Stefania Benedetti
@ Chiara Giglio
@ Olga
@ simona Mirto
@ carla
buona serata Daniela.
che bel piatto, sai che non ho mai provato le capesante?
baci
Una vera chicca questo piatto presentato benissimo, e la foto è stupenda, complimenti a tutte e due! Ciao! Emily.
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