martedì 15 gennaio 2013

Tagliatelle con broccoli, mandorle e panna al salmone.

Tavaglietta Amolacasa.it
Ingredienti per 4 persone :

 - 280 gr. di tagliatelle Barilla
- 200 gr. di panna al Salmone Chef 
- 1 piccolo broccolo
- 4 filetti di alici sott'olio Nostromo 
- 2 cucchiai di lamelle di mandorle Life 
- 1 spicchio d'aglio
- 1 foglia di alloro
 - sale - pepe nero
 - olio extra vergine di oliva Masseria Cusmai


Tagliere Algia


Oggi vi presento una ricetta veloce, semplice da realizzare, una pasta con i broccoli a cui ho voluto dare un tocco particolare aggiungendo la panna al Salmone. Panna Chef al Salmone è la panna Chef arricchita con il miglior salmone affumicato, un connubio di sapore e delicatezza. La grande qualità di Panna Chef sa esaltare il sapore del salmone affumicato ammorbidendolo e rendendolo ancora più
gradevole.





Procedimento : 

mondate e lavate con cura il broccolo, poi lessatelo al dente, tenendo da parte l'acqua. Per la ricetta utilizzeremo solo una parte delle cimette, la parte rimanente utilizzatela per contorno, oppure a vostro piacimento.

 Porre sul fuoco un tegame con olio extra vergine di oliva, uno spicchio d'aglio e una foglia di alloro, aggiungere i filetti di alici e farli sciogliere a fuoco dolce, poi aggiungere le cimette di broccoli , farli insaporire per una decina di minuti, aggiungere una macinata di pepe nero ; non è necessario salare, in quanto sono presenti le acciughe. 

 Far tostare in un tegame antiaderente le lamelle di mandorle. 

Cuocere le tagliatelle nell'acqua di cottura del broccolo salata , scolarle al dente, poi farle saltare nell'intingolo di broccoli assieme alla panna al salmone, mescolate con cura per amalgamare bene gli ingredienti; se necessario aggiungete un filo di acqua di cottura della pasta.

 Servite subito le tagliatelle con una spolverata di mandorle tostate.

 Vino consigliato: Chardonnay del Veneto Orientale
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36 commenti

  1. Semplice, gustosissimo e con una presentazione come sempre di gran classe :) Un bacione, buona giornata

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  2. Ringrazio :
    @ Federica
    @ Memole
    Buona giornata Daniela.

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  3. una mari e monti eccellente, bravissima

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  4. Ciao Dany!!!!! Potessi allungare la forchetta... devo ancora pranzare ed il tuo piatto mi piace tantissimo!!!!
    Felice pomeriggio e tanti baci!!!

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  5. Se il risultato è questo devo provare anch'io la panna al salmone! :)

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  6. Ringrazio:
    @ Stefania
    @ Lory B.
    Buon pomeriggio Daniela.

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  7. Ti ringrazio Elisa, provala e vedrai il risultato. Buon pomeriggio Daniela.

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  8. un impiattamento elegantissimo! brava come sempre :) buon pomeriggio!

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  9. Io tolgo la parte mare e mi gusto i monti :)
    Presentazione bellissima
    ciao

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  10. Che aspetto appetitoso le tue tagliatelle!

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  11. Che belle queste tagliatelle!! complimenti

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  12. dany mi piace tanto la pasta con i broccoli... l'aggiunta di panna al salmone da un tocco certamente speciale.. complimenti anche per la splendida presentazione:*

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  13. deve essere di un gustoso questa pasta, un abbraccio SILVIA

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  14. Dani che bontà! Cremoso, corposo.. delicato! Verrei subito a cena da te e... dai, dai, aprilo questo ristorantinooo! <3 Tvb!

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  15. Ti confesso che non amo l'odore dei broccoli...ma l'aspetto di questo piatto è bello.....ti mando mio marito.......

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  16. Es un plato perfecto!! Me encanta todo lo que lleva.
    Un beso.

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  17. Che bel piatto e che bei colori

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  18. Primo veloce e gustoso. Complimenti


    pastaenonsolo.blogspot.it

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  19. Ottimo piatto, l'aggiunta della panna lo fa diventare sfizioso e originale!

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  20. Il broccolo è un alimento davvero magico, bisognerebbe consumarlo in gran quantità ....ha un sacco di proprietà benefiche! Questo piatto è davvero perfetto! Grazie per la ricetta!

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  21. le alici rendono la pasta con il brocoli più accattivante

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  22. Una ricetta gustosa e diversa dalkla tradizionale per le mandorle e la panna...sfiziosa e molto invitante!un abbraccio e un augurio per un felice 2013

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  23. Ringrazio :
    @ Chiara Giglio
    @ Jose Manuel
    @ Ilaria
    @ Giovanni
    @ carla
    @ Roberta Pasticci e cucina
    @ chicca love
    @ Simona Mirto
    @ Silvia
    @ Ely
    @ stefy
    @ Empar
    @ sabry
    @ Giovanna Bianco
    @ Mariangela Circosta
    @ Artù
    @ Günther
    @ Antonella- Vera55
    Buona serata Daniela.

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  24. Una ricetta gustosa! Brava come sempre :)

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  25. Anche io ho della panna al salmone a casa e vorrei preparare presto qualche gustosa ricetta. A presto.

    Enrico

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  26. Ringrazio :
    @ Paula
    @ Enrico
    Buona serata Daniela.

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  27. adoro i bloccoli abbinati al pesce, ottima davvero all'insegna della semplicità =) un abbraccione forte !!!

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  28. Ciao Daniela,
    ti sto leggendo da un grigio sabato di lavoro...sono le 10.00 e mi hai fatto venire una gran voglia di broccoli!!!Scherzi a parte mi piace sempre tanto il tuo blog...a presto :)

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  29. ciao Daniela, piatto ben fotografato come al solito, la bontà dei due ingredienti li fa stare bene insieme, è una ricetta semplice ma di gran classe...un abbraccio carissima

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  30. ringrazio .
    @ Luisella dolci
    @ Bene
    @ Tamtam
    Buona giornata Daniela.

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  31. meraviglioso questo piatto!!! saporito e ben presentato!!!
    ho fatto un giretto nel tuo bellissimo blog!!! ottime ricette, ben presentate e puntuali nella descrizione!!!
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    ti aspetto con vero piacere
    mimma morana

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  32. Ciao mimma vado subito a vedere. Buon pomeriggio Daniela.

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