giovedì 17 ottobre 2013

Spaghetti con gli ultimi pomodori dell'orto, mandorle e pecorino


Piatto GreenGate

Con l'arrivo dell'autunno gli ultimi pomodori tardano a maturare , e può succedere di avere a disposizione dei pomodori semi maturi e dei pomodori verdi , che farne ? Ecco la mia ricetta :

Ingredienti per 4 persone  :

250 gr. di spaghetti
2 pomodori a cuor di bue semi maturi
2 pomodori a cuor di bue verdi
50 gr. di pecorino grattugiato
2 cucchiai di lamelle di mandorle Life  
1 spicchio d'aglio
1 rametto di timo
1 rametto di maggiorana
1 foglia di alloro
 sale
 pepe nero Ariosto
olio extra vergine di oliva Bonomo 

Procedimento : lavare i pomodori dividerli a metà ed eliminare i semi, poi tagliarli a cubetti. Porre sul fuoco un tegame con la giusta quantità di olio extra vergine di oliva, appena è caldo aggiungere lo spicchio d'aglio e la foglia di alloro e fateli rosolare, quindi aggiungere i cubetti di pomodoro e di seguito timo e maggiorana, abbassate la fiamma e continuate la cottura per altri 20 minuti.

 Al terrmine eliminate lo spicchio d'aglio e la foglia di alloro poi aggiungete il sale e una macinata di pepe nero. 

Far cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente , poi fateli saltare nel sugo appena preparato con il pecorino grattugiato. Servire il piatto con una spolverata di lamelle di mandorle tostate . 

Vino consigliato : Pinot Grigio IGP Veneto Orientale.


   Wake me up - Avicii

Wake me up è il grande tormentone del giovane dj e producer svedese Avicii, pseudonimo di Tim Bergling è un dj svedese, nato a Stoccolama nel 1989 .

 Adoro questo singolo, le parole sono bellissime. 

Avicii ha saputo osare, inventare qualcosa di diverso. Abile nel mescolare dance e folk, pop ed elettronica, questa volta ha unito la voce di Aloe Blacc ( ricordate quello di I need a dollar ) con una chiatarra dal  sound country , informatizzata. 
Qui vi propongo la versione con traduzione in Italiano, di Fede Styles•



La musica di Wake me up ha ispirato Diocleziano mentre scattava questo foto dal titolo : 

 Wake me up from the darkness.


E questo è il blog fotografico di Diocleziano : http://photographerdioclezianogalella.blogspot.it/ 


Buon fine settimana a tutti.
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135 commenti

  1. che bel piatto ... accende i ricordi dell'estate!

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  2. Ti ringrazio Carmen.
    Buona giornata Daniela.

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  3. Non avveo mai pensato ad usare anche i pomodori verdi per condire la pasta. Che idea stuzzicante questa salsa profumata :) Un bacione, buon we

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  4. Ti ringrazio Federica. Un abbraccio, buon fine settimana Daniela.

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  5. un piatto saporito per salutare l'estate, bravissima Daniela ! Buon weekend, un bacione !

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    1. Ti ringrazio Chiara. Un abbraccio, buon fine settimana Daniela.

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  6. bello fresco e ricco di sapore, mi piace l'aggiunta delle mandorle per un tocco croccantoso ^^ un bacione cara

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  7. Ti ringrazio Luisella. Un abbraccio , buon fine settimana Daniela.

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  8. questo primo piatto mi invoglia proprio all'assaggio, tuo marito è un bravissimo fotografo, un abbraccio SILVIA

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  9. Ti ringrazio Silvia. Un abbraccio, buon fine settimana Daniela.

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  10. Mi piacciono molto! li proverò sicuramente! Magari con la pasta corta perchè gli spaghetti non mi fanno impazzire!:D

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    1. ti ringrazio Caterina avetti, va benissimo anche la pasta corta. Buon fine settimana Daniela.

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  11. Ne percepisco il sapore.... ed è buonissimo ^_^ Brava!!!

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    1. Grazie Erica Di Paolo. Buon fine settimana Daniela.

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  12. wow deve essere squisito questo piatto!:) baciii

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    1. Grazie Federica Cristinao. Buon fine settimana Daniela.

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  13. che lussuria,uno spagnetto al pomodorino del propio orto è qualcosa che va al di là di tutto e tutti,io uso i pinoli,mai le mandorle perchè troppo dolci comunque la preparazione del piatto è davvero spettacolare da amsterchef

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    1. Grazie Antonella Palomba. I pomodori provengono dall'orto di mia mamma. Buon fine settimana Daniela.

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  14. è una ricetta da provare, il piatto è davvero invitante!!! un bacio

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    1. Grazie Antonella. Buon fine settimana Daniela.

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  15. Mi sembra una ricetta molto gustosa mi piace molto e quasi sicuramente proverò a farla io prossimamente

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    1. Grazie Cinzia, provala e poi fammi sapere. Buon fine settimana Daniela.

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  16. Che meraviglia di abbinamenti!! Molto stuzzicante l'abbinamento anche dei pomodori verdi e poi quelle lamelle sono un invito all'assaggio davvero forte. Complimenti per questo nuovo primo piatto! Clara

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    1. Ti ringrazio Clara. Buon fine settimana Daniela.

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  17. complimenti per la ricetta sarà squisita

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    1. ti ringrazio nicoletta Romano. Buon fine settimana Daniela.

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  18. woow devono essere ottimi! mi hai fatto venire una fame :p
    ARMOIRE DE MODE - Fashion Blog

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    1. Grazie Martinandrea chiella. Buon fine settimana Daniela.

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  19. Carina la ricetta! E la foto che hai postato è davvero invitante!
    ♥ Virna
    My blog: OGNIRICCIOUNCAPRICCIO
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    1. Ti ringrazio Virna. Buon fine settimana Daniela.

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  20. Complimenti per la fantastica ricetta e per il blog fotografico di Diocleziano! Un bacione

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    1. ti ringrazio Paola, da parte mia e di Diocleziano. Un abbraccio, buon fine settimana Daniela.

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  21. mmm che abbinamento...mai provato!!

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    1. Ti ringrazio Giulia Possanzin, provalo e poi fammi sapere. Buon fine settimana Daniela.

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  22. Mi piace molto questa ricetta, nuova sfiziosa e ricca di gran gusto, bravissima

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    1. Ti ringrazio Megghy B. Buon fine settimana Daniela.

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  23. Mamma mia, povero me che sono a dieta ❤️ ti aspetto da me per un nuovo outfit post xoxo Donny di www.thefashionfordonny.com

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    1. Grazie donato, arrivo subito da te. Buon fine settimana Daniela.

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  24. una ricetta raffinata e dire poco, e fantastica!! complimenti..

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    1. Ti ringrazio ilMondoDiZuzilandia. Buon fine settimana Daniela.

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  25. La pasta è una vera delizia! E la foto di Diocleziano è bellissima! Un bacio

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    1. Ti ringrazio Giovanna. Buon fine settimana Daniela.

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  26. Ciao Daniela mamma mia che piatto davvero prelibato e gustoso che hai preparato e poi io lo dico sempre che i piatti migliori sono fatti con gli ingredienti semplici!!! laproverò molto presto questa tua ricetta perchè io sono una gran mangiatrice di pasta e le ricette nuove mi piacciono tanto!!! Complimenti anche a tuo marito per il bellissimo scatto!!! Buon Week end!!!

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    1. Grazie Emanuela rossi da parte mia e di Diocleziano. Buon fine settimana Daniela.

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  27. Quanto mi piace questa ricettina :)

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    1. Grazie Francy. Buon fine settimana Daniela.

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    1. ti ringrazio Greta Massimi. Buon fine settimana Daniela.

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  29. Una ricetta semplice ma di gusto; non ho mai pensato di inserire le mandorle in un piatto di pasta, sai che mi involgi a provare? Grazie!!

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    1. Ti ringrazio Rossana C. provala e vederai questo abbinamento ti conquisterà. Buon fine settimana Daniela.

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  30. Mi piace l'idea di utilizzare i pomodorini verdi. Il piatto è un invito a mangiarlo.
    Complimenti al tuo compagno per le foto.

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    1. Ti ringrazio Francesca . Buon fine settimana Daniela.

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  31. Un piatto che non ho mai provato, sembra di un ottimo sapore, devo proprio provarlo!

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    1. Ti ringrazio Maria Boiano, provala e poi fammi sapere. Buon fine settimana Daniela.

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  32. buonissimo il piatto bellissima la canzone :)) bravissima come sempre!

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    1. Ti ringrazio Giovanni . Buon fine settimana Daniela.

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  33. Quel piatto è bellissimo, e deve essere anche una delizia!
    Adoro quella canzone di Avicii!^^
    Baci!

    S
    http://s-fashion-avenue.blogspot.it

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    1. Ti ringrazio S. Buon fine settimana Daniela.

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    1. Ti ringrazio Cassandra. Buon fine settimana Daniela.

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  35. Mmmm mi vuoi male, io sono a dieta e questi spaghetti sono così invitanti che li mangerei subito!!

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    1. Grazie Lisa C. Buon fine settimana Daniela.

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  36. wooowww le tue presentazioni sono strepitose!fantastico piatto buon week!

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    1. Ti ringrazio Annalisa Sandri . Buon fine settimana Daniela.

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  37. Bel post, complimenti.
    Ti auguro una buona giornata.
    xoxo
    Camelia and Glitters

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    1. ti ringrazio Camelia. Buon fine settimana Daniela.

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  38. Un piatto particola e gustoso.

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    1. Ti ringrazio Ramona M. Buon fine settimana Daniela.

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  39. una bellissima combinazione di ingredienti... complimenti, devo provarla!!

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    1. Ti ringrazio martinabeauty, provala e poi fammi sapere. Buon fine settimana Daniela.

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  40. la ricetta è strepitosa e le foto di diocleziano che sto scoprendo da poco sono tutte bellissime, è raro per me vedere dei bianco/nero che parlano come i suoi

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    1. Grazie Stefania Benedetti , da parte mia e di Diocleziano . Un abbraccio, buon fine settimana Daniela.

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  41. Grazie Daniela, mi hai dato una bellissima e gustosissima idea!! Ora corro a vedere il blog di Diocleziano :)
    Un abbraccio!!!!

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    1. Grazie Lory B . da parte mia e di Diocleziano . Un abbraccio, buon fine settimana Daniela.

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  42. Non avevo mai pensato alle mandorle sugli spaghetti! Ottimo mix di sapori! ^^

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    1. Grazie Elena Pittito. Le mandorle vengono usate spesso in cucina e non solo nei dolci, basti pensare a quanti pesti vengono realizzati con le mandorle. Buon fine settimana Daniela.

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  43. Davvero particolare e ben studiato questo piatto!!
    Un bacione
    Greta
    So Different

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    1. Ti ringrazio Greta Sagona. Buon fine settimana Daniela.

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  44. Un piatto bellissimo, aromatico e semplice. Di solito uso le mandorle per i piatti a base di pesce, ma questi spaghetti sembrano deliziosi

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    1. Ti ringrazio Mirella Luzi. Buon fine settimana Daniela.

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  45. Che ricetta invitante e ben presentata! da provare!

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    1. Grazie milcolcirid . Buon fine settimana Daniela.

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  46. Risposte
    1. Grazie Alessia. Buon fine settimana Daniela.

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  47. In questi giorni caldi di autunno, ci vuole un piatto così bello e buono!

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    1. Ti ringrazio anna Carella. Buon fine settimana Daniela.

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    1. Grazie Elisa è un piato semplice, se ti fa piacere puoi segnare la ricetta . Buon fine settimana Daniela.

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  49. bel piatto...delizioso e leggero...l'aggiunta delle mandorle mi incuriosisce molto

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    1. ti ringrazio Mariafelicia. Buon fine settimana Daniela.

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  50. Piatto molto, molto interessante. Complimenti.

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    1. Grazie Giovanna Bianco. Buon fine settimana Daniela.

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  51. Piatto interessante!,sopratutto per l'accostamento con le mandorle..da provare!

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    1. ti ringrazio Samantha Quarneti, provalo e poi fammi sapere . Buon fine settimana Daniela.

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  52. le mandorle sono proprio un bel tocco in più!

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    1. Grazie Anna. Buon fine settimana Daniela.

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  53. Bellissima presentazione per la tua pasta, adoro l'abbinamento di colori della pasta condita con il piatto. Anche a me piace completare la pasta con scagliette di frutta secca.

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    1. Ti ringrazio dch17 . certe volte è prorprio la frutta secca a donare quel particolare tocco in più ad una ricetta. Buon fine settimana Daniela.

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  54. non hai mai provato le mandorle con i pomodorini, deve essere buono questo piatto tra il croccante delle mandorle e l'acidulo del pomodoro, assolutamente da provare.

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    1. Ti ringrazio Anna Santese. Buon pomeriggio Daniela.

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  55. ma che meraviglia!anche le mandorle!

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    1. Grazie Alessia Cipolla. Buon pomeriggio Daniela.

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  56. un abbinamento sicuramente da provare. seguirò i tuoi consigli e tento ,)

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    1. Ti ringrazio Lorella Nicola , sono certa che ce la farai, fammi sapere. Buon pomeriggio Daniela.

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  57. Sembra ottima questa ricetta, mi incuriosisce!

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    1. Ciao Dora, provala attendo il tuo responso.
      Buon pomeriggio Daniela.

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  58. E' da provare questo abbinamento di mandorle con pomodorini!
    Fashion Mommy

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    1. Grazie Cristiane. Buon pomeriggio Daniela.

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    1. Grazie Irene. Buon pomeriggio Daniela.

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  60. Fa strano leggere "ultimi pomodori dell'orto"... un segno che ormai non è più stagione.. ricetta splendida!

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    1. Ti ringrazio Silvia, infatti sono proprio gli ultimi pomodori e io cercato di utilizzarli al meglio . Buon pomeriggio Daniela.

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  61. oddio che buoneeee cmq voglio anche quel piatto li è una meraviglia! <3

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    1. Grazie Sara.
      Buon pomeriggio Daniela.

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  62. Non sono una grande amante delle mandorle ma questo piatto mi ispira molto. Delizioso anche il piattino a pois, lo voglio anche io!!! XD

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    1. grazie Eleonora Pellini, è un abbinamento da provare, a me piace molto.
      Buon pomeriggio Daniela.

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  63. Un piatto di pasta favoloso, adoro i pomodori in tutte le forme e anche quelli verdi che di solito uso per la crudaiola, grazie per la dritta la prossima volta li provo con la tua rcetta.
    Un abbraccio

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    1. Ti ringrazio Carla. Un abbraccio, buon pomeriggio Daniela.

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  64. eh si..vanno sfruttati assolutamente gli ultimi pomodori cara..devo dire che li hai usati alla grande,la pasta è favolosa,slurp..:PP
    Un abbraccio

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    1. Grazie Daiana . Un abbraccio Daniela.

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  65. Che buona e originale questa ricetta

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    1. Grazie Gisella. Buon pomeriggio Daniela.

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  66. Sono le 22.00 e io me li papperei anche adesso. Che fame!

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    1. Ti ringrazio Rock n Mode, anche a me la pasta fa questo effetto. Buon pomeriggio Daniela.

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  67. Risposte
    1. Ti ringrazio Jessica Neumann. Buon pomeriggio Daniela.

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  68. Risposte
    1. Grazie Barbara. Buon pomeriggio Daniela.

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  69. Ti rubo la ricetta, ho deciso! ;)
    http://lifeiscooldiary.blogspot.it/

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  70. Grazie Gianluca.
    Buona serata Daniela.

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  71. Quando i pomodori arrivano dall'orto la bontà del piatto che si prepara è moltiplicata al minimo per 100 volte.
    Che belle quelle mandorle sfilettate tostate che decorano il piatto.

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  72. Grazie Ilaria, con i pomodori dell'orto si sa la pasta è tutta un'altra cosa. Buona serata Daniela.

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  73. secondo me con gli ultimi pomodori dell' orto avranno ancora piu sapore bravi!!!

    dario fattore - whosdaf

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  74. Un ottimo piatto, pomodori verdi, rossi e lamelle, che acquolina!!!!!

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  75. amo gli spaghetti al pomodoro... vorrei provare questi

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