giovedì 25 ottobre 2018

Barrette con ananas , fiocchi d'avena e cioccolato



Buongiorno a tutti, anche oggi come nel post precedente vi presento uno snack da portare in ufficio , facile e veloce da preparare , facilmente trasportabile . E' un'idea golosa , e abbinata ad un frutto è ideale per il vostro pranzo veloce in ufficio .

 #Dole #DoleItalia #Fruitbox

Ingredienti per 16 barrette :

200 gr. di polpa di ananas bio Dole
200 gr. di fiocchi di avena
 il succo di mezza arancia Dole
30 gr. di nocciole tritate
30 gr. di mandorle tritate
1 cucchiaio di gocce di cioccolato fondente
1 cucchiaio scarso di uvetta sultanina
4 cucchiai di miele di acacia

Procedimento : Tagliate a striscioline l'uvetta sultanina . Tagliate a cubetti la polpa di ananas .

Mettete sul fuoco una pentola antiaderente e quando è calda versate la polpa di ananas tritata e il succo d'arancia . Abbassate la fiamma, mescolate con un cucchiaio di legno  e fate cuocere sino ad ottenere una purea uniforme ( come quando si realizza una marmellata ) . A questa punto incorporate nella pentola il miele di acacia e fate sciogliere il composto, di seguito aggiungere le nocciole e le mandorle tritate e per ultimi fiocchi di avena , dopo pochi minuti pote notare che il composto inizia già a rassodarsi .

Mescolate con un cucchiaio di legno e fate cuocere per 10-15 minuti , se il composto risultasse troppo solido , aggiungete un po' di miele : dovete ottenere un composto piuttosto umido. 

Foderate con  carta forno una tortiera quadrata , stendete la meta del composto, livellate lo spessore con un cucchiaio di legno e cospargete ( lasciando liberi i bordi ) con le striscioline di uvetta sultanina e con le gocce di cioccolato fondente . Versate sopra la parte rimanente del composto, e livellate con il cucchiaio di legno , premete bene in modo da compattare il composto e fatelo raffreddare . 

Lasciate riposare il composto per una decina di minuti , quindi tagliate le barrette alla misura desiderata . Foderate ogni barretta con carta forno oppure con carta alluminio e conservatele in un barattolo a chiusura ermetica in frigo .


Video della settimana :



"Lets Groove" Earth, Wind & Fire con la coreografia di Phil Wright .

Da notare alcuni bambini sono dei veri talenti.


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15 commenti

  1. a me piacciono molto le barrette ma mai fatte in casa appena avrò tempo le provo sicuro

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  2. Le tue barrette sono una più golosa dell'altra! Complimenti!

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  3. intrigante questa versione con l'ananas :) grazie della dritta, un bacione

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  4. Che buoni sani e leggeri, devo prepararli anch'io grazie per la ricetta.

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  5. Che bella l'idea di fare barretta a casa... mi segno la ricetta così domani ci provo!

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  6. Proprio la ricetta che stavo cercando, essendo a dieta apprezzo molto poter cambiare gusto

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  7. Sai che un'amica tempo fa mi ha regalato degli stampi per fare le barrette come queste? Non ne ho mai avuto l'occasione perchè non sapevo come fare, voglio provare a farli come i tuoi chissà che bontà! Poi sono pratici da portare in ufficio

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  8. Sai che di Dole compro spesso l'ananas e le banane, ma non ho mai visto le arance, pensavo producesse solo frutta tropicale, buono a sapersi!

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  9. voglio assolutamente provare a fare queste barrette, non sapevo si potesse

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  10. Hai avuto una bella idea. Proverò anch'io la tua ricetta, sembra molto buona.

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  11. wow ma è una super ricetta!!! devo provarla anche io, spesso in giro non trovo dei pasti che vadano bene anche per me, senza glutine e senza latticini, con queste barrette risolverei il problema di qualche pasto!

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  12. Barrette energetiche con una marcia in più, ottima idea!!
    Un bacione cara Daniela, a presto!

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  13. Un'idea fantastica e gustosa, grazie per averla condivisa. Un caro saluto e una splendida giornata

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  14. ma che bell'idea prendo nota, buone ed energetiche!!!😋😘

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