domenica 11 ottobre 2009

Tortine con kiwi, cioccolato bianco e mandorle.



Ingredienti :

• 150 gr. di farina
• 100 gr. di farina di riso
• 1 cucchiaio di mandorle (dolci ) tritate finemente
• 80 gr. di zucchero
• 60 ml. di olio di semi di mais
• 60 ml. di latte
• 60 ml. di yogurt bianco
• 1 kiwi grande media maturazione
• 40 gr. di cioccolato bianco
• un pizzico di sale
• un goccio di grappa alle pere
• la buccia grattugiata di ½ limone
• ½ bustina di lievito

Esecuzione : sbattere l’uovo con lo zucchero, unire lo yogurt, le due farine, il sale e il goccio di grappa, poi aggiungere il cioccolato bianco tritato grossolanamente con un coltello, la buccia grattugiata del limone, il kiwi tagliato a piccoli cubetti e per ultimo il lievito disciolto nel latte, mescolare e lasciar riposare per qualche minuto.
N.B.: prima di unire i cubetti di kiwi all’impasto passarli nella farina per evitare che vadano tutti a fondo.
Sistemare i pirottini di carta nella teglia da muffin, riempirli a 2/3 con l’impasto, e sopra ogni pirottino una spolverata di mandorle tritate
Cuocere in forno preriscaldato forno preriscaldato a 190° per circa 20 minuti.

Con questo ricetta partecipo al concorso un concorso: Sunday Morning, proposto su Juls' Kitchen grazie alla sponsorizzazione di Macchine Alimentari.


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25 commenti

  1. Wow... col kiwi? Saranno fantastiche!

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  2. Sì Iana, in effetti sono andate a ruba.
    Buonaserata Daniela.

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  3. Aspetto l'assaggio!!

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  4. BUONISSIME....tempo fa avevo trovat una ricetta con i kiwi!!!!Mi piacevano tanto
    ottime
    Un abbraccio

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  5. Mai provate con il kiwi. Me la segno, e vado a cercar kiwi (conosco una signora qui vicino....)
    Grazie dell'idea Daniela.
    Alberto

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  6. Ciao Daniela,

    Io dico come Iana "super con Kiwi"
    Molto originale, complimenti

    Saluto Jacob

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  7. buoneeee......brava Daniela cosi adesso so che posso utilizzare il kiwi anche nelle tortine ,di solito lo uso nelle crostate alla frutta!!!grazie e buona giornata baci....PS:Nono ho grappa alle pere se uso quella tradizionale va bene lo stesso???

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  8. Per Solidea:
    fammi sapere quando arrivi cosi' io le preparo.
    Ciao Daniela.

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  9. Ringrazio:
    - Marifra79
    - Albertone
    - Jacktels Kochbuch
    ciao Daniela.

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  10. Per Scarlett:
    puoi usare la grappa tradizionale, va benissimo.
    Ciao Daniela.

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  11. WOW! Variety is always welcomed! Brilliant, brava!

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  12. El kiwi es una de las frutas que más me gustan, pero su cocción es muy compleja.
    Voy a probar tu receta y después te cuento.
    Besos.

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  13. Ringrazio:
    - Little Teochew
    - German
    Ciao Daniela.

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  14. pero' Dani, complimenti la tua torta mi ispira molto......vedo che il week-end ti ha fatto bene....a me invece no!!! mi ha un po' afflosciato....speriamo di essere un po' piu' in forma domani.....

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  15. Lo sapevo che non dovevo guardare... ;)

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  16. Ringrazio:
    - Masterchef
    - MarinaV
    - Lexibule
    Ciao Daniela.

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  17. con kiwi, che bella idea Daniela ! Un bacione....

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  18. Proprio una splendida presentazione! Ricetta molto buona e anche particolare!! Insomma, mi piace moltissimo!!!

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  19. Ringrazio :
    @ Chiara giglio
    @ Alessandra Barbone
    @ Clara pasticcia
    Buona serata Daniela.

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  20. Mmmmm che bontà mi piacciono molto questi ingredienti!!!

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  21. buonissima, adoro il kiwi nei dolci; tu hai usato il classico verde o il kiwi giallo? mi tenterebbe provarlo con quest'ultimo il tuo dolce. un abbraccio

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  22. Ringrazio :
    @ Mariangela Circosta
    @ Stefania Benedetti : io ho usato il kiwi verde, qyello giallo non è facile reperirlo dalle mie parti.
    Buon fine settimana Daniela.

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  23. Originale abbinamento di ingredienti

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