Spaghetti con pomodoro, olive taggiasche e mozzarella di bufala campana.

Oggi vi presento una ricetta semplice e saporita, realizzata con italiani di altissima qualità, quali le olive taggiasche, la mozzarella di bufala campana DOP.

Ingrediente principale del piatto è la polpa fine Pomì.  Una polpa di pomodoro dedicata ai palati dai gusti più esigenti. Una soffice, omogenea polpa di pomodoro fresco, creata per chi ama un sapore più morbido. Un prodotto italiano 100%.

 Ingredienti per 4 persone :
• 320 gr, di spaghetti
• 1 barattolo di polpa fine Pomì
• 120 gr. di mozzarella di bufala campana DOP
• 80 gr. di olive taggiasche denocciolate
• 1 spicchio d’aglio
• 1 foglia di alloro
• prezzemolo q.b.
• 1 peperoncino fresco
• sale fino
• olio extra vergine di oliva DOP

 Procedimento : in una padella far soffriggere nell’olio lo spicchio d’aglio leggermente schiacciato, abbassare la fiamma per far raffreddare leggermente l’olio ed aggiungere la polpa fine,un pizzico di sale e il peperoncino tritato. 

Lasciar sobbollire a fiamma bassa per 10 minuti circa, girando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

 Eliminare lo spicchio d’aglio e la foglia di alloro.Terminata la cottura incorporare al sugo le olive.

Tagliate a cubetti la mozzarella. 

Far cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata , scolarli al dente , poi farli saltare nel sugo appena preparato , e solo 1 minuto prima si servire la pasta aggiungere i cubetti di mozzarella di bufala., spolverare a piacere con del prezzemolo tritato. 

Vino consigliato : Verdicchio di jesi .

Con questa ricetta partecipo al contest Obiettivo Pomì per la categoria Made in Italy.

Se vi fa piacere votate la mia foto cliccando quì  ;

 

Scorrete le foto della sezione Made in Italy sino ad arrivare alla foto di questa ricetta e votate.

Un sentito ringraziamento a tutti coloro che voteranno per me.

Ricordo che tutti coloro che votano la mia foto, parteciperanno all'estrazione di uno dei fantastici Kit di prodotti Pomì.